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回答1
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王文紅
山西省人民醫院
三級甲等
口腔內科
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海魚相比河魚，通常在蛋白質、不飽和脂肪酸、礦物質、維生素和微量元素等方面具有更豐富的營養成分。 1.蛋白質：海魚和河魚都富含蛋白質，但海魚中的蛋白質質量往往更高，更易被人體吸收利用。 2.不飽和脂肪酸：如歐米伽-3脂肪酸，常見于三文魚、金槍魚等海魚，對心腦血管健康有益。 3.礦物質：海魚富含碘、鋅、硒等礦物質，例如鱈魚含豐富的硒元素。 4.維生素：海魚中的維生素 A、維生素 D 含量通常高于河魚。 5.微量元素：海魚中的磷、鉀等微量元素含量也較為豐富。 總體而言，海魚在營養成分上具有一定優勢，但河魚也有其獨特的營養價值。飲食中應多樣化選擇，以保證營養均衡。
2024-12-03 11:18
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