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面食和米飯對糖尿病患者的影響

2013-06-11 18:30 點擊掃描二維碼更精彩

疾病：糖尿病

問題：

面食和米飯對糖尿病患者的影響

回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價

鄧國寶主任醫師

韶關市第一人民醫院

三級甲等

內分泌科

面食和米飯都是常見的主食，對于糖尿病患者來說，選擇哪一種并非基于它們含糖量的高低，而是要關注其對血糖的影響。面對身體的不適，最明智的選擇是立即就醫，并在醫生的指導下進行規范治療，確保安全有效。
糖尿病患者需要關注食物的血糖生成指數（GI值），這是衡量食物轉化為血糖速度的指標。面食和米飯的GI值有所不同，但兩者都能轉化為葡萄糖，對血糖有影響。合理控制份量和搭配其他低GI食物是關鍵。
1.面食通常包括面條、饅頭等，其GI值相對較高，可能導致血糖快速上升。
2.米飯，尤其是白米飯，GI值也較高，可能使血糖迅速升高。
3.選擇全麥面食或糙米飯，這些粗糧的GI值較低，對血糖影響較小。
4.食物的烹飪方式也會影響GI值，例如煮得越爛，GI值通常越高。
5.糖尿病患者應根據個人體質和血糖控制情況，由醫生或營養師指導制定飲食計劃。
因此，糖尿病患者并非完全不能吃面食或米飯，關鍵在于適量攝取，選擇低GI的品種，同時注意搭配蔬菜、蛋白質食物，以降低總體GI值，保持血糖穩定。定期監測血糖并與醫生溝通，調整飲食方案。請遵循醫生的專業建議，合理安排飲食。
2013-06-11 18:36

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