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回答1
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梁秋瑾 主任醫師
河北省人民醫院
三級甲等
兒科
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豆漿和牛奶的營養各有特點，不能簡單地說哪個更有營養。它們在蛋白質、脂肪、維生素、礦物質、膳食纖維等方面存在差異。 1.蛋白質：牛奶中的蛋白質屬于優質動物蛋白，富含人體必需的氨基酸，易于被吸收利用。豆漿中的蛋白質為植物蛋白，含量相對較低。 2.脂肪：牛奶中的脂肪含量較高，且多為飽和脂肪。豆漿中的脂肪含量較低，以不飽和脂肪為主。 3.維生素：牛奶富含維生素 A、D、B?等。豆漿則含有較多的維生素 E 和 B?。 4.礦物質：牛奶是鈣的良好來源，而豆漿富含鉀、鎂等礦物質。 5.膳食纖維：豆漿中的膳食纖維含量高于牛奶。 綜上所述，豆漿和牛奶的營養各有優勢，可根據個人的飲食需求、健康狀況和口味偏好來選擇。
2024-12-02 20:52
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