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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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董德欣 主任醫師
海南省人民醫院
三級甲等
泌尿外科
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食用明礬腌制的海蜇皮有可能會中毒，這取決于食用量、個體差異、海蜇皮的處理方式、明礬的殘留量以及食用者的健康狀況等。 1. 食用量：大量食用明礬腌制的海蜇皮，攝入的明礬超出安全范圍，易引發中毒。 2. 個體差異：不同個體對明礬的耐受程度不同，有些人可能較敏感，少量食用也會出現不適。 3. 處理方式：如果海蜇皮在腌制過程中明礬使用不當或處理不充分，殘留量高，中毒風險增加。 4. 明礬殘留量：殘留量過高，對身體造成損害的可能性增大。 5. 健康狀況：本身患有肝腎疾病等基礎病的人群，代謝能力差，更易中毒。 總之，食用明礬腌制的海蜇皮存在中毒風險，建議適量食用，并通過正規渠道購買經過嚴格檢測和處理的產品。若食用后出現不適，應及時就醫。
2024-12-05 02:39
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