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            蕓豆不熟是否有毒?如何處理才無毒?

            蕓豆不熟有毒嗎?怎么處理蕓豆才不會有毒呢?

            • 回答1

              我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評價(jià)

              李柏年

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              蕓豆不熟是有毒的。要使蕓豆無毒,需從挑選、清洗、烹飪方式、烹飪時(shí)間及確認(rèn)熟度等方面著手。 1.挑選:選擇新鮮、無蟲害、無變質(zhì)的蕓豆。 2.清洗:用清水充分洗凈,去除表面雜質(zhì)。 3.烹飪方式:推薦水煮或燜炒。 4.烹飪時(shí)間:至少煮 15 分鐘以上,確保蕓豆熟透。 5.確認(rèn)熟度:可通過觀察顏色,嘗一小口等方式判斷。顏色由鮮綠變?yōu)榘稻G,口感無生澀感即為熟透。 總之,處理蕓豆一定要認(rèn)真仔細(xì),確保完全熟透,避免中毒風(fēng)險(xiǎn)。

              2024-12-05 08:12
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            李勇 / 副主任醫(yī)師

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