膽結(jié)石和高血壓患者因病情限制不能多吃雞蛋黃，雞蛋黃雖富含營養(yǎng)，但膽固醇含量較高。對于剩余的雞蛋黃，可以考慮用于制作飼料、肥料，或者捐贈(zèng)給有需要的機(jī)構(gòu)。此外，還可以通過一些烹飪技巧將其合理利用。 1. 制作飼料：雞蛋黃富含蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，經(jīng)過適當(dāng)處理后可作為家禽、寵物飼料的一部分，為動(dòng)物生長提供營養(yǎng)。 2. 制成肥料：將雞蛋黃進(jìn)行發(fā)酵等處理，能轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥料，為植物生長提供養(yǎng)分。 3. 捐贈(zèng)利用：聯(lián)系相關(guān)慈善機(jī)構(gòu)或社區(qū)組織，將多余的雞蛋黃捐贈(zèng)給有需要的群體。 4. 烹飪技巧：如將雞蛋黃與其他食材搭配，制作成少量食用的美食，控制攝入量。 5. 實(shí)驗(yàn)用途：在一些科研實(shí)驗(yàn)中，雞蛋黃可作為實(shí)驗(yàn)材料。 總之，雖然膽結(jié)石和高血壓患者不能多吃雞蛋黃，但可以通過上述多種方式合理處理剩余的雞蛋黃，避免浪費(fèi)。