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吳永金 副主任醫師
南京大學醫學院附屬金陵醫院
一級
外科
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多次清洗西紅柿對去除殘留農藥有一定作用，但不能完全保證將其徹底清除。這取決于農藥的種類、殘留量、清洗方式、西紅柿的表面特性以及清洗用水等因素。 1. 農藥種類：不同的農藥化學性質各異，有些易溶于水，多次清洗可能有效去除；而有些則較難溶解，難以完全清除。 2. 殘留量：殘留農藥量較多時，多次清洗的效果可能有限。 3. 清洗方式：單純用水沖洗效果一般，若配合搓洗、浸泡等方式，能提高去除效果。 4. 西紅柿表面特性：表面光滑的西紅柿相對容易清洗掉殘留農藥，粗糙表面則較難。 5. 清洗用水：流動的清水比靜止的水更有利于帶走農藥殘留。 總之，雖然多次清洗西紅柿能在一定程度上減少農藥殘留，但無法確保完全去除。為了最大程度降低風險，建議選擇正規渠道購買有檢測合格標志的西紅柿。
2024-11-29 05:09
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什么是農藥中毒? 據世界衛生組織(WHO)近年統計資料，全世界每年發生的農藥中毒病例在300萬例以上。我國在20世紀80年代每年的急性農藥中毒人數約在30萬以上，近年仍超過10萬，總體病死率約為12%，主要為有機磷及其混配農藥中毒，其中生產性中毒約1/4(平均病死率0. 72%)，非生產性中毒占314(平均病死率8.95%);其次是氨基甲酸酯類、擬除蟲菊酯類殺蟲劑中毒;急性殺鼠劑(包括已禁用的氟乙酰胺、毒鼠強)中毒事件也時有發生，病死率甚高。 查看全文»
