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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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邵寧 副主任醫(yī)師
連云港市東方醫(yī)院
三級乙等
心內科
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洗菜時有效去除殘留農藥，可通過浸泡、沖洗、削皮、使用洗潔精、焯水等方法。 1.浸泡：將蔬菜浸泡在清水中 10-15 分鐘，能使部分農藥溶解在水中。 2.沖洗：用流動的清水沖洗蔬菜，有助于去除表面殘留的農藥。 3.削皮：對于一些帶皮的蔬菜，如土豆、黃瓜等，削皮能去除大部分農藥殘留。 4.使用洗潔精：選用專門用于清洗果蔬的洗潔精，按照說明使用，可增強去除農藥的效果。 5.焯水：將蔬菜放入沸水中焯 1-3 分鐘，能破壞部分農藥的結構，降低殘留量。 綜合運用這些方法，可以最大程度地減少蔬菜上的農藥殘留，保障飲食安全。但需注意，無論采用哪種方法，都應適度，避免過度處理導致營養(yǎng)流失。
2024-12-02 03:22
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什么是農藥中毒? 據世界衛(wèi)生組織(WHO)近年統計資料，全世界每年發(fā)生的農藥中毒病例在300萬例以上。我國在20世紀80年代每年的急性農藥中毒人數約在30萬以上，近年仍超過10萬，總體病死率約為12%，主要為有機磷及其混配農藥中毒，其中生產性中毒約1/4(平均病死率0. 72%)，非生產性中毒占314(平均病死率8.95%);其次是氨基甲酸酯類、擬除蟲菊酯類殺蟲劑中毒;急性殺鼠劑(包括已禁用的氟乙酰胺、毒鼠強)中毒事件也時有發(fā)生，病死率甚高。 查看全文»
