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痛風患者能否食用牛肉？

2024-11-28 15:14 點擊掃描二維碼更精彩

疾病：痛風

問題：

痛風可以吃牛肉嗎？

回答1
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馮海峰主治醫師

江蘇靖江市太和醫院

一級甲等

眼科

痛風患者可以少量食用牛肉，但要注意選擇合適的部位和烹飪方式。痛風是由于血尿酸水平升高導致尿酸鹽結晶沉積在關節等部位引起的疾病，與飲食密切相關。飲食控制對于痛風患者非常重要，包括限制高嘌呤食物的攝入。 1. 嘌呤含量：牛肉屬于中嘌呤食物，相較于動物內臟、海鮮等高嘌呤食物，其嘌呤含量相對較低。但在痛風急性發作期，應盡量避免食用。 2. 攝入量：即使在病情穩定期，食用牛肉也要控制量，避免一次性攝入過多。 3. 烹飪方式：建議選擇清蒸、煮等清淡的烹飪方式，避免油煎、油炸、燒烤等，以減少油脂攝入。 4. 個體差異：不同患者對牛肉的耐受程度不同，有些患者食用少量牛肉可能就會導致血尿酸升高，引發痛風發作。 5. 飲食搭配：食用牛肉時，要注意搭配蔬菜、水果等堿性食物，有助于堿化尿液，促進尿酸排泄。總之，痛風患者可以根據自身病情和身體狀況，在醫生的指導下合理安排飲食，適量食用牛肉。同時，要注意定期監測血尿酸水平，遵循醫囑進行治療。
2024-11-29 04:55

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什么是痛風? 　　痛風是一組異質性疾病，遺傳性和(或)獲得性引起的尿酸排泄減少和(或)嘌呤代謝障礙。急性痛風關節炎是現代門、急診較常見的疾病，它以高尿酸血癥為特征，病因多數是尿酸排泄減少(占病例的90%)、少數是尿酸生成過多。痛風過去多發于中、老年男性，也可見于絕經期婦女。男女之比約為20：1，各年齡組均可發病，但以40-50歲最多見。痛風關節炎與飲食無度和酒精中毒高度相關。查看全文»

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