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食用苦絲瓜是否會中毒及損傷腸胃？

2024-11-28 15:26 點擊掃描二維碼更精彩

疾病：中毒

問題：

吃了苦絲瓜會中毒嗎，對腸胃會造成傷害嗎，

回答1
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張風忠護師

家庭醫生在線合作醫院

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手術室

食用苦絲瓜有可能會中毒，并對腸胃造成傷害。這主要取決于絲瓜的苦味程度、食用量、個人體質、烹飪方式以及絲瓜中所含的有毒物質等。 1. 苦味程度：苦味較重的絲瓜，其含有的葫蘆素等有毒物質可能較多，中毒和腸胃損傷的風險較大。 2. 食用量：少量食用苦絲瓜可能癥狀較輕，大量食用則可能引發嚴重反應。 3. 個人體質：有些人對毒素較為敏感，即使少量食用也可能出現明顯不適。 4. 烹飪方式：不當的烹飪方法可能無法去除有毒物質，增加中毒風險。 5. 有毒物質：絲瓜中的葫蘆素會刺激胃腸道，引起惡心、嘔吐、腹痛等癥狀。總之，為了避免食用苦絲瓜帶來的風險，在食用絲瓜時應注意其味道，一旦發現有苦味應避免食用。若不慎食用后出現不適，應及時就醫。
2024-11-29 06:30

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什么是中毒? 　　有毒化學物質進入人體，達到中毒量而產生損害的過程稱為中毒。引起中毒的化學物質稱為毒物。通常毒物分為以下幾類：①工業性毒物;②藥物;③農藥;③有毒動植物。毒物可經皮膚黏膜、胃腸道、呼吸道等途徑進入人體。中毒可分為急性和慢性兩大類，主要由接觸毒物的劑量和時間決定。短時間內吸收大量毒物可引起急性中毒，發病急驟，癥狀嚴重，變化迅速，如不積極治療，可危及生命。長時間吸收小量毒物可引起慢性中毒，起病較緩，病程較長，缺乏中毒的特異性診斷指標，容易誤診和漏診。查看全文»

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