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回答1
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宋長輝 醫師
安都衛生院
一級
全科
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山藥長牙后一般不建議食用，因為可能存在變質、營養流失、口感變差、滋生細菌和產生毒素等情況。 1.變質：長牙的山藥容易發生變質，內部組織結構可能被破壞，食用后可能引起胃腸道不適。 2.營養流失：長牙過程會消耗山藥的營養成分，使其營養價值降低。 3.口感變差：長牙后的山藥口感會變得粗糙，失去原本的鮮嫩和軟糯。 4.滋生細菌：為細菌的生長提供了條件，增加食用后感染疾病的風險。 5.產生毒素：可能會產生一些對人體有害的毒素，影響健康。 為了確保飲食安全和健康，不建議食用長牙的山藥。在購買和儲存山藥時，應選擇新鮮、無長牙的山藥，并妥善保存，以保證其品質和食用價值。
2024-11-28 23:53
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