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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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張東升 醫(yī)師
廣州市第一人民醫(yī)院
三級甲等
心血管內(nèi)科
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孕婦一般不建議食用長芽的紅薯，因為長芽的紅薯可能存在營養(yǎng)流失、產(chǎn)生有害物質(zhì)、口感變差、易引發(fā)腸胃不適、增加感染風(fēng)險等。 1. 營養(yǎng)流失：紅薯長芽后，其營養(yǎng)成分會部分轉(zhuǎn)移到芽苗上，導(dǎo)致紅薯本身的營養(yǎng)價值降低。 2. 產(chǎn)生有害物質(zhì)：長芽過程中可能會產(chǎn)生龍葵素等有毒物質(zhì)，對孕婦和胎兒的健康不利。 3. 口感變差：長芽后的紅薯口感往往不佳，可能會影響孕婦的食欲。 4. 易引發(fā)腸胃不適：孕婦的腸胃較為敏感，食用長芽紅薯可能導(dǎo)致消化不良、腹痛、腹瀉等癥狀。 5. 增加感染風(fēng)險：長芽的紅薯容易受到細菌、霉菌等微生物的污染，食用后可能引發(fā)感染。 總之，為了孕婦自身和胎兒的健康，應(yīng)選擇新鮮、無芽的紅薯食用。
2024-09-19 20:10
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