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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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袁智敏 主治醫師
中山大學孫逸仙紀念醫院
三級甲等
臨床營養科
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吃新鮮水果和喝果汁在營養成分、消化吸收、糖分攝入、飽腹感及對血糖影響等方面存在區別。身體不適時，要及時看醫生，根據醫囑進行治療，切勿自己胡亂用藥。
2013-11-27 17:51
1.營養成分：新鮮水果富含膳食纖維、維生素、礦物質等，果汁加工過程可能損失部分營養。
2.消化吸收：水果需咀嚼消化，果汁更易吸收但消化速度快。
3.糖分攝入：果汁往往糖分集中，易過量攝入，新鮮水果相對糖分較均衡。
4.飽腹感：水果能提供較強飽腹感，利于控制食欲，果汁飽腹感較弱。
5.血糖影響：果汁升糖較快，對血糖控制不利，新鮮水果影響相對較小。
總體而言，新鮮水果在營養和健康方面優于果汁，建議優先選擇。
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