人參適合身體虛弱、氣血不足、氣短乏力、神經(jīng)衰弱、免疫力低下等人群食用，如老年人、術(shù)后康復(fù)者、長(zhǎng)期勞累者、體質(zhì)虛寒者、腦力勞動(dòng)者等。 1.老年人：隨著年齡增長(zhǎng)，身體機(jī)能下降，人參能補(bǔ)充元?dú)猓岣呙庖吡Α?2.術(shù)后康復(fù)者：手術(shù)會(huì)導(dǎo)致身體損傷，人參有助于促進(jìn)身體恢復(fù)。 3.長(zhǎng)期勞累者：工作壓力大，容易疲勞，人參可增強(qiáng)體力和精力。 4.體質(zhì)虛寒者：常表現(xiàn)為手腳冰涼、畏寒，人參能溫補(bǔ)陽(yáng)氣。 5.腦力勞動(dòng)者：用腦過(guò)度易導(dǎo)致神經(jīng)衰弱，人參有安神益智的作用。 需要注意的是，人參雖然有諸多益處，但并非人人適用，食用時(shí)應(yīng)遵循適量原則，并在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。