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            牛奶可以煮嗎?

            牛奶可以煮嗎?

            • 回答1

              我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

              李百花 副主任醫(yī)師

              北京大學(xué)第三醫(yī)院

              三級(jí)甲等

              營(yíng)養(yǎng)科

              牛奶可以煮,但要注意溫度、時(shí)間、容器、保存、營(yíng)養(yǎng)變化等。若身體出現(xiàn)異常癥狀,請(qǐng)立刻就診,根據(jù)醫(yī)生的囑咐進(jìn)行治療,切勿自行用藥。
              1.溫度:煮牛奶溫度不宜過(guò)高,一般70-80攝氏度為宜。
              2.時(shí)間:煮的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),以免破壞營(yíng)養(yǎng),3-5分鐘即可。
              3.容器:選擇不銹鋼或陶瓷容器,避免使用鋁制容器。
              4.保存:煮好后應(yīng)及時(shí)飲用或密封冷藏保存。
              5.營(yíng)養(yǎng)變化:高溫煮可能導(dǎo)致部分營(yíng)養(yǎng)流失,如維生素。
              總之,煮牛奶要掌握好方法,以最大程度保留其營(yíng)養(yǎng)和品質(zhì)。

              2013-11-30 13:24
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            馬進(jìn)

            馬進(jìn) / 主任醫(yī)師

            擅長(zhǎng):各種眼底疾病的診治,特別是糖尿病視網(wǎng)膜病變、黃斑部病變、各型視網(wǎng)膜脫離和玻璃體疾病的臨床診斷、手術(shù)及激光治療。

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            周岱翰

            周岱翰 / 主任醫(yī)師

            擅長(zhǎng):中西醫(yī)結(jié)合治療肝癌、肺癌、腸癌、乳腺癌等晚期癌瘤。

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            擅長(zhǎng):肺癌、肝癌、大腸癌,以及胃、鼻咽癌、惡性淋巴瘤和婦科良、惡性腫瘤等。

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