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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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孫詩博 主治醫師
惠州市中心人民醫院
三級甲等
營養科
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胡蘿卜是一種營養豐富的蔬菜，富含多種維生素，對人體健康有益。若身體出現異常癥狀，請立刻就診，根據醫生的囑咐進行治療，切勿自行用藥。
2013-12-01 15:57
1.維生素A：胡蘿卜中的胡蘿卜素在體內可轉化為維生素A，有助于維持正常視力和皮膚健康。
2.維生素B1：參與能量代謝和神經系統的正常功能。
3.維生素B2：對皮膚和黏膜的健康起到重要作用。
4.維生素B6：有助于蛋白質代謝和神經系統的正常運作。
5.維生素C：具有抗氧化作用，能增強免疫力，促進鐵的吸收。
6.維生素E：是一種抗氧化劑，有助于保護細胞免受自由基損傷。
總之，胡蘿卜富含多種維生素，日常適量食用有助于補充人體所需的維生素，保持身體健康。
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