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即問即答

痛風患者能否食用紅燒排骨和豬瘦肉？

2024-09-19 11:30 點擊掃描二維碼更精彩

疾病：痛風

問題：

痛風患者能吃紅燒排骨和豬瘦肉嗎？

回答1
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張東升醫師

廣州市第一人民醫院

三級甲等

心血管內科

痛風患者應謹慎食用紅燒排骨和豬瘦肉。因為這兩種食物都含有嘌呤，可能會影響尿酸水平，加重病情。但在病情穩定期，少量食用并控制總攝入量，可能影響較小。同時，個體差異也需考慮。 1.嘌呤含量：紅燒排骨和豬瘦肉都含有一定量的嘌呤。尤其是排骨，嘌呤含量相對較高。豬瘦肉嘌呤含量稍低，但過量食用仍可能導致尿酸升高。 2.病情階段：在痛風急性發作期，應嚴格限制嘌呤攝入，避免食用。病情穩定時，可少量嘗試。 3.個體差異：不同患者對嘌呤食物的耐受程度不同。有的患者可能少量食用就會引起尿酸波動，而有的患者影響較小。 4.飲食搭配：食用這些食物時，要注意搭配低嘌呤的蔬菜、水果等，以平衡飲食。 5.烹飪方式：紅燒的烹飪方式可能會增加食物的嘌呤含量，若采用水煮等方式，能減少嘌呤攝入。總之，痛風患者對于紅燒排骨和豬瘦肉的食用要根據自身病情、個體差異等綜合考慮，適量為宜，并注意飲食的整體平衡。
2024-09-20 06:27

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