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劉業生 主治醫師
家庭醫生在線合作醫院
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風寒感冒時做紅糖姜水,生姜是否去皮取決于多種因素,如生姜的新鮮程度、個人體質、病情輕重、烹飪方式、個人口味偏好等。 1. 新鮮程度:新鮮生姜表皮較薄且干凈,可不去皮;若表皮皺縮或有較多泥土,建議去皮。 2. 個人體質:體質偏熱者,生姜去皮可減少燥熱;體質偏寒者,帶皮能更好發揮其散寒作用。 3. 病情輕重:輕癥風寒感冒,生姜去皮與否影響不大;重癥時,去皮能增強發散風寒之力。 4. 烹飪方式:煮水時間短,可去皮以快速釋放姜的成分;煮水時間長,帶皮也無妨。 5. 個人口味偏好:若不喜歡姜皮的味道,可去皮;能接受其味道,則帶皮煮。 總之,在風寒感冒制作紅糖姜水時,生姜去皮與否沒有絕對標準,可根據自身情況靈活選擇。
2024-09-19 21:34
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