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張風忠 護師
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生豬肉發酸了不能食用。豬肉發酸可能是變質、細菌滋生、保存不當、被化學物質污染、加工過程出現問題等原因導致。 1.變質：豬肉在存放過程中，蛋白質分解產生酸性物質，導致發酸，食用可能引起胃腸道不適。 2.細菌滋生：滋生的細菌會產生有害物質，如金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等，食用后易引發食物中毒。 3.保存不當：溫度過高、濕度大等環境因素會加速豬肉變質發酸。 4.化學物質污染：可能接觸到有害化學物質，使其發酸，食用存在健康風險。 5.加工過程問題：如加工時混入了酸性物質，導致豬肉發酸。 總之，為了身體健康，發酸的生豬肉應堅決丟棄，購買和儲存豬肉時要選擇正規渠道，注意冷藏保鮮，避免食用變質豬肉。
2024-11-29 10:48
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