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回答1
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邢秀麗 主治醫師
廣州市荔灣區華林街道社區衛生服務中心
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婦科
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山藥長牙后一般不建議食用，因為可能存在變質、營養流失、滋生細菌、產生毒素、口感變差等情況。 1.變質：長牙的山藥容易發生變質，內部組織結構可能被破壞，食用后可能引起胃腸道不適。 2.營養流失：長牙過程會消耗山藥中的營養成分，使其營養價值降低。 3.滋生細菌：為細菌的生長提供了條件，可能導致細菌大量繁殖。 4.產生毒素：某些情況下還可能產生微量毒素，對身體造成損害。 5.口感變差：長牙后的山藥口感不再鮮嫩，會變得粗糙。 總之，為了確保飲食安全和健康，不建議食用長牙的山藥。在日常生活中，應選擇新鮮、無長牙的山藥進行烹飪和食用。
2024-11-29 06:27
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