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回答1
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段軍 副主任醫師
中日友好醫院
三級甲等
內分泌科二病區（中醫）
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不銹鋼鍋在煎煮中藥方面是安全的。與鋁鍋和鐵鍋相比，不銹鋼因其化學性質穩定，不會與藥材成分發生不良反應，是煎藥的理想選擇。健康問題不容忽視，身體稍有不適即應就醫，聽從醫生的專業建議進行治療。
2018-08-21 09:39
1.化學穩定性：不銹鋼材質不易與中藥成分發生化學反應，保證了藥效的純正。
2.溫度控制：不銹鋼鍋導熱均勻，有助于控制煎藥溫度，防止藥材成分被破壞。
3.清潔便捷：不銹鋼表面光滑，便于清洗，減少藥渣殘留。
4.重復使用：不銹鋼鍋耐用，可以反復用于煎煮中藥，經濟實用。
5.安全性：相比于鋁和鐵，不銹鋼對健康影響較小，更推薦用于煎藥。
因此，使用不銹鋼容器熬藥是可行的，但請注意煎藥的正確方法，如先浸泡藥材，文火慢煎，以確保有效成分充分析出。在煎煮過程中，如果有任何疑問，最好咨詢專業藥師或醫師。
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回答2
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張煥臣 主治醫師
鹽城市亭湖區疾病預防控制中心
其他
預防醫學門診部
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你好，不可以。熬藥器具以砂罐或瓷罐為佳，切忌用鐵、銅等金屬器具，因為大多數藥材與金屬接觸后，會發生化學變化，影響藥物的治療效果。
2013-12-05 17:47
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