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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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張東升 醫師
廣州市第一人民醫院
三級甲等
心血管內科
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糖尿病人吃的粗糧饅頭可以加酵母，一般不會對血糖產生明顯影響。但要綜合考慮饅頭的原料、制作方式、食用量等。 1. 原料選擇：應選擇升糖指數低的粗糧，如蕎麥、燕麥等。 2. 酵母作用：酵母主要用于發酵，本身不含糖分，不會直接升高血糖。 3. 制作方式：制作過程中盡量少添加糖和油脂。 4. 食用量控制：即使可以加酵母，也需控制饅頭的食用量，避免血糖波動。 5. 個體差異：不同糖尿病患者對食物的血糖反應可能不同，要密切監測血糖。 總之，糖尿病患者在食用粗糧饅頭時，加酵母不是關鍵，關鍵在于整體的飲食規劃和血糖監測，以保持血糖穩定。
2024-09-20 01:27
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