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食用發霉面包是否會導致中毒？

2024-12-01 14:56 點擊掃描二維碼更精彩

疾?。?/label> 中毒

問題：

吃了發霉的面包會不會中毒？

回答1
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賀長杰護師

河北省邢臺市威縣人民醫院

二級甲等

婦科

食用發霉的面包有可能會中毒，這取決于面包發霉的程度、霉菌的種類、個人的身體狀況、攝入量以及食用后的時間等。 1. 面包發霉程度：輕微發霉可能癥狀較輕，嚴重發霉則中毒風險大增。 2. 霉菌種類：如黃曲霉毒素等強毒性霉菌，易引發嚴重中毒。 3. 個人身體狀況：免疫力強的人可能癥狀較輕，體弱或過敏者反應更重。 4. 攝入量：少量攝入或許癥狀不明顯，大量食用中毒幾率高。 5. 食用后的時間：短時間內可能癥狀未顯現，時間越長越易出現不適。總之，食用發霉面包存在中毒風險。一旦發現食用了發霉面包且出現不適，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，應立即停止食用，多喝水促進代謝，并盡快前往正規醫院就診。
2024-12-02 02:15

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什么是中毒? 　　有毒化學物質進入人體，達到中毒量而產生損害的過程稱為中毒。引起中毒的化學物質稱為毒物。通常毒物分為以下幾類：①工業性毒物;②藥物;③農藥;③有毒動植物。毒物可經皮膚黏膜、胃腸道、呼吸道等途徑進入人體。中毒可分為急性和慢性兩大類，主要由接觸毒物的劑量和時間決定。短時間內吸收大量毒物可引起急性中毒，發病急驟，癥狀嚴重，變化迅速，如不積極治療，可危及生命。長時間吸收小量毒物可引起慢性中毒，起病較緩，病程較長，缺乏中毒的特異性診斷指標，容易誤診和漏診。查看全文»

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