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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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葉燁 主任醫師
廣東省中醫院
三級甲等
急診科
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食用河豚魚避免中毒，要注意選料、處理、烹飪、食用量和食用后觀察等。身體不適時，應盡快尋求專業醫療意見，遵循醫生的建議進行治療，切莫自行開處方。
2018-12-20 11:11
1.選料：選擇來源正規、新鮮的河豚魚。
2.處理：徹底去除有毒部位，如卵巢、肝臟、腎臟、血液、魚眼睛、魚鰓和皮膚。
3.烹飪：采用合適的烹飪方式，如河豚刺身或紅燒。
4.食用量：適量食用，不過量。
5.食用后觀察：食用后留意自身有無不適癥狀。
總之，食用河豚魚務必小心謹慎，確保安全。
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回答2
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賀長杰 護師
河北省邢臺市威縣人民醫院
二級甲等
婦科
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加工河豚魚，在加工處理前必須先去除內臟、皮、頭等含毒部位，反復沖洗肌肉，洗凈血污，加2%碳酸氫鈉處理24小時。一定要把內臟清除干凈，這樣就會保險多了。
2013-12-08 17:31
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