綠豆含有鞣質、綠豆蛋白和黃酮類物質，能與有機磷農藥、重金屬化合物結合，減少毒性，不易被胃腸道吸收。然而，這些成分也能與生物堿反應，而生物堿是許多中藥的有效成分，如麻黃、黃連、黃柏等，因此，綠豆可能降低部分中藥的藥效。在考慮綠豆解藥性時，需注意具體情況，避免與某些藥物同時食用，以免影響療效。關愛自己，從關注健康開始。身體不適時，請及時就醫，并在醫生指導下合理用藥。
1.綠豆中的鞣質能與有機磷農藥、重金屬等有毒物質結合，形成沉淀物，減少或消除毒性，這是綠豆解毒功效的主要來源。
2.綠豆蛋白和黃酮類物質也參與了這一過程，通過與有毒物質結合，減少其被人體吸收的可能性。
3.生物堿是許多中藥的重要成分，綠豆中的成分能與生物堿反應，形成沉淀，這可能導致中藥的藥效下降。
4.舉例來說，含生物堿的中藥如麻黃、黃連、黃柏、防己、元胡、苦參、烏頭、貝母等，若與綠豆同服，藥效可能受到影響。
5.中醫理論中，“綠豆解藥，不可同服”的說法，即源于綠豆可能與某些藥物成分反應，降低藥效。
綠豆雖有解毒功效，但可能影響部分中藥的藥效。在使用綠豆或含綠豆制品時，特別是與中藥同服的情況下，建議咨詢專業醫師，以確保不會對治療產生不利影響。