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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價
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任立存 主治醫(yī)師
淮北口腔醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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花生、黃豆被蟲蛀后不建議食用。蟲蛀可能導(dǎo)致食物變質(zhì)、營養(yǎng)流失、滋生細(xì)菌和霉菌,還可能引起過敏反應(yīng)和胃腸道不適等。 1. 變質(zhì)風(fēng)險:蟲蛀會破壞食物的結(jié)構(gòu),使其更容易變質(zhì),產(chǎn)生異味和有害物質(zhì)。 2. 營養(yǎng)損失:蟲子的啃食會導(dǎo)致食物中的營養(yǎng)成分如蛋白質(zhì)、維生素等大量流失。 3. 細(xì)菌霉菌滋生:蟲蛀的環(huán)境適合細(xì)菌和霉菌生長,可能產(chǎn)生毒素,如黃曲霉毒素,對健康危害極大。 4. 過敏反應(yīng):有些人對蟲類分泌物或殘留物質(zhì)過敏,食用后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫等癥狀。 5. 胃腸道問題:食用被蟲蛀的食物可能引發(fā)腹痛、腹瀉、嘔吐等胃腸道不適。 為了保障身體健康,應(yīng)避免食用被蟲蛀的花生和黃豆,選擇新鮮、無蟲害的食材。
2024-09-19 16:28
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