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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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徐莉 醫師
山東省立醫院
三級甲等
普內科
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去除蓮子皮可以通過手工、機器、化學、蒸煮、浸泡等方法。 1. 手工去皮：用小刀或指甲在蓮子頂部劃開一個小口，然后輕輕剝去外皮。這種方法較為簡單直接，但需要一定耐心和技巧。 2. 機器去皮：使用專門的蓮子去皮機器，效率較高，但可能會對蓮子造成一定損傷。 3. 化學去皮：使用適量的食用堿溶液浸泡蓮子，能使其外皮變軟，便于去除。但要注意堿液濃度和浸泡時間。 4. 蒸煮去皮：將蓮子放入鍋中蒸煮一段時間，蓮子皮會變得松軟，容易剝落。 5. 浸泡去皮：把蓮子浸泡在溫水中數小時，蓮子皮會因吸水而膨脹，更容易去除。 以上幾種方法各有優缺點，您可以根據實際情況選擇適合自己的方法。在操作過程中要注意安全和衛生。
2024-11-29 00:31
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