薏米，又稱為薏苡仁，是一種常見的食療食材，常被用于制作薏米水。飲用薏米水對人體有多方面的益處，包括其利濕、健脾、抗氧化等功效。
1. 利尿去濕：薏米富含B族維生素和膳食纖維，有助于促進體內水分代謝，減輕水腫和濕氣過重的癥狀。
2. 增強免疫力：薏米含有豐富的蛋白質和礦物質，能提高機體免疫力，對抗病毒和細菌感染。
3. 抗氧化作用：薏米含有的多酚和硒等成分，具有抗氧化特性，可抵抗自由基，延緩衰老過程。
4. 美容養顏：薏米有助于改善皮膚狀況，減少色素沉著，使肌膚保持光滑細膩。
5. 調節血糖血脂：薏米的低升糖指數和含有植物甾醇，可能有助于控制血糖和降低膽固醇水平。
雖然薏米水有許多健康益處，但作為輔助調理手段，它不能替代專業醫療建議。如果出現持續的身體不適，應及時就醫。此外，飲用薏米水時應注意個人體質，如脾胃虛寒者應適量飲用，孕婦則需在醫生指導下食用。
面對身體不適，切勿拖延，應立即就醫并遵循醫囑，安全有效地恢復健康。

又名薏苡、薏仁、六谷米等。薏米在我國栽培歷史悠久，是我國古老的藥食皆佳的糧種之一。由于薏米的營養價值很高