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回答1
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賀常見 主治醫師
中原油田婦幼保健院
一級
內科
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鵪鶉蛋和雞蛋的營養價值各有特點，包括蛋白質含量、維生素種類與含量、礦物質含量、膽固醇含量、脂肪含量等。 1.蛋白質含量：鵪鶉蛋和雞蛋中的蛋白質都屬于優質蛋白，但含量略有差異。雞蛋中的蛋白質含量相對較高。 2.維生素種類與含量：雞蛋富含維生素 A、D、E 等，而鵪鶉蛋中的維生素 B 族含量相對較高。 3.礦物質含量：鵪鶉蛋中的鐵、鋅、硒等礦物質含量比雞蛋稍豐富。 4.膽固醇含量：雞蛋的膽固醇含量略高于鵪鶉蛋。 5.脂肪含量：雞蛋的脂肪含量比鵪鶉蛋略高。 總體來說，鵪鶉蛋和雞蛋的營養價值難分高下，選擇時可根據個人需求和身體狀況。比如，需要補充較多維生素 B 族的可優先選擇鵪鶉蛋，而對蛋白質需求較高的則雞蛋更合適。
2024-12-01 19:28
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