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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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史琳娜 副主任醫師
南方醫科大學南方醫院
三級甲等
營養科
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紅皮花生和白皮花生在外觀、營養成分、食用方式、功效和出油率等方面有區別。身體感到不適時，務必及時就診，聽從醫生的建議進行診治，不要自己擅自用藥。
2019-12-11 22:58
1.外觀：紅皮花生皮為紅色，白皮花生皮為白色。
2.營養成分：紅皮花生鐵含量相對較高，白皮花生蛋白質含量略多。
3.食用方式：紅皮適合煮粥、生吃，白皮適合油炸。
4.功效：紅皮有補血作用，白皮在補充營養方面表現較好。
5.出油率：白皮花生出油率通常高于紅皮花生。
總之，紅皮花生和白皮花生各有特點，可根據需求選擇。
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回答2
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李希弘 醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
全科
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您好，您說的情況一般的認為還是紅皮的更好的，紅皮的花生有補血的作用的；白皮的則沒有這個功用的
2013-12-12 17:27
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