高脂肪低碳水化合物飲食，常用于特定健康目的，如體重控制或特定疾病管理。適宜的食物選擇涵蓋動物蛋白質來源，如牛肉、鴨肉、三文魚，以及蔬菜如菠菜、西蘭花，還有富含健康脂肪的食材，比如牛油果、堅果和橄欖油。當身體感到不適時，務必及時就醫，聽從醫生的指示進行診治，不宜自己隨意用藥。
1.動物蛋白質：牛肉、鴨肉、三文魚等，提供高質量蛋白質和必需脂肪酸。
2.海鮮類：蝦、蟹、貝類，富含Omega-3脂肪酸，有益心臟健康。
3.蔬菜：菠菜、西蘭花、甘藍，低糖分高纖維，補充維生素和礦物質。
4.堅果與種子：核桃、杏仁、亞麻籽，富含健康脂肪和抗氧化物質。
5.奶制品：全脂奶酪、酸奶，提供脂肪和蛋白質，注意選擇無添加糖的品種。
6.油脂：橄欖油、椰子油，適合烹飪，含有單不飽和和中鏈脂肪酸。
遵循高脂肪低碳水化合物飲食時，重點在于選擇健康的脂肪來源，同時確保足夠的營養平衡，避免過多加工食品。在實施任何飲食計劃前，建議咨詢醫生或營養師，以確保符合個人健康狀況和需求。

高脂肪低碳水化合物是指高脂肪食物和低碳水化合物食物，不是指一種食物既是高脂肪又是碳水化合物。高脂肪食物有各種油脂，動物肥肉，果仁等，低碳水化合物食物就是不含糖的，或含糖少的，如油脂，蛋白質，蔬菜等