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生雞蛋是否存在弓形蟲感染風險？

2013-12-13 16:50 點擊掃描二維碼更精彩

疾病：妊娠合并弓形蟲病

問題：

生雞蛋是否存在弓形蟲感染風險？

回答1
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李劍萍主任醫師

廣州醫科大學附屬市八醫院

三級

重癥肝病科

生雞蛋確實存在弓形蟲感染的風險。弓形蟲是一種寄生蟲，可通過多種途徑傳播，其中包括污染的禽蛋。面對身體的不適，最明智的選擇是立即就醫，并在醫生的指導下進行規范治療，確保安全有效。
弓形蟲在禽類排泄物中普遍存在，因此生雞蛋可能攜帶弓形蟲的蟲卵。食用未煮熟的雞蛋會增加感染的風險。
1.感染途徑：雞蛋在收集和存儲過程中可能接觸含有弓形蟲的糞便，導致污染。
2.感染概率：雖然不是所有雞蛋都含有弓形蟲，但存在一定的概率，尤其是在衛生條件不佳的環境中。
3.健康影響：弓形蟲感染對免疫系統較弱的人群，如孕婦和免疫力低下者，尤其危險，可能導致嚴重并發癥。
4.預防措施：避免生食雞蛋，確保烹飪食物達到適當溫度，殺死潛在的病原體。
5.食品安全：購買并儲存雞蛋時，選擇信譽良好的供應商，保持廚房清潔，降低感染風險。
為了保障健康，建議消費者將雞蛋充分煮熟后再食用，以消除可能存在的弓形蟲等食源性疾病風險。了解食物安全知識，養成良好飲食習慣，有助于預防這類感染。
2019-11-29 20:15

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回答2
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軒存旺醫師

家庭醫生在線合作醫院

其他

全科

雞蛋內是不會有的。一般是煮熟后使用就可以使用的。均衡營養多吃新鮮蔬菜水果。
2013-12-13 17:05

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什么是妊娠合并弓形蟲病? 　　妊娠合并弓形蟲病是呈世界性分布的一種人畜共患疾病。弓形蟲病的病原體為剛地弓形體原蟲，在人體內有滋養體和包囊兩種形態。全世界有5億～10億人受到感染，每年大約有l000萬人患病，0.6%的生育年齡婦女會發生原發性感染。我國每年大約有9萬例弓形蟲感染兒出生。弓形蟲感染可導致胎兒發育障礙、畸形，甚至死亡，也可使孕婦流產、死產、早產或增加妊娠并發癥。查看全文»

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