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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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邢秀麗 主治醫師
廣州市荔灣區華林街道社區衛生服務中心
其他
婦科
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紅薯出芽后一般可以食用，但存在一些需要注意的情況，如紅薯是否有霉變、發芽程度、存儲條件、個人體質、食用方式等。 1.紅薯是否有霉變：若出芽的紅薯伴有黑斑、霉點等霉變現象，會產生有毒物質，不可食用。 2.發芽程度：輕微發芽且無其他異常，可去除芽及周邊部分后食用。但芽過長過多，可能影響口感和營養。 3.存儲條件：若存儲環境不佳，導致紅薯受污染，也不宜食用。 4.個人體質：部分人對紅薯出芽后的成分較為敏感，食用后可能出現腸胃不適。 5.食用方式：煮熟煮透后食用相對更安全，避免生吃。 總之，紅薯出芽后能否食用要綜合多方面因素判斷。若無法確定其安全性，建議謹慎選擇，以防食用后對健康造成不利影響。
2024-12-01 15:35
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