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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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王少平 醫師
山東大學齊魯醫院
三級甲等
普內科
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食用貝殼類海鮮要確保新鮮、徹底煮熟、注意搭配、了解禁忌、適量食用等。 1.確保新鮮：選擇活力強、無異味、外殼完整的貝殼類海鮮。不新鮮的可能攜帶細菌和寄生蟲，導致食物中毒。 2.徹底煮熟：高溫能殺滅病菌和寄生蟲。一般煮至貝殼全部開口，內部肉質熟透。 3.注意搭配：避免與富含維生素 C 的食物大量同食，以防產生不良反應。 4.了解禁忌：過敏體質者要謹慎食用。患有痛風、高尿酸血癥等疾病的人群應控制攝入量。 5.適量食用：過量食用可能加重腸胃負擔，引起消化不良。 總之，正確食用貝殼類海鮮，既能享受美味，又能保證健康。但如果食用后出現不適，如腹痛、腹瀉、嘔吐等，應及時就醫。
2024-11-28 19:48
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