手足脫皮可能與缺乏維生素 A、維生素 B、維生素 C、維生素 E 和煙酸等有關。此外，還可能有其他原因，如真菌感染、皮膚干燥、過敏反應等。 1.維生素 A：維生素 A 對于維持皮膚的正常結構和功能很重要。缺乏時，皮膚容易變得干燥、粗糙，甚至出現脫皮。常見的富含維生素 A 的食物有胡蘿卜、南瓜、魚肝油等。 2.維生素 B：包括維生素 B1、B2、B6 等。維生素 B 族參與體內的新陳代謝，缺乏時可能導致皮膚炎癥和脫皮。可通過食用全麥食品、豆類、動物肝臟等來補充。 3.維生素 C：具有抗氧化作用，能促進膠原蛋白的合成。缺乏維生素 C 會影響皮膚的彈性和修復能力，引起脫皮。新鮮的水果和蔬菜，如橙子、草莓、西蘭花等富含維生素 C。 4.維生素 E：能保護皮膚免受自由基的損傷，缺乏時皮膚容易老化、脫皮。堅果、植物油、綠葉蔬菜等是其良好來源。 5.煙酸：也叫維生素 B3，缺乏可導致糙皮病，出現皮膚紅斑、脫皮等癥狀。肉類、魚類、谷物中含量較多。 總之，手足脫皮不一定僅僅是缺乏維生素導致的。如果脫皮癥狀持續不緩解或加重，應及時到正規醫院皮膚科就診，查明原因，以便進行針對性治療。