紅薯汁富含營養，有益健康，但過量飲用可能帶來不利影響。好處包括促進消化、增強免疫力、抗氧化、輔助控制血糖和減肥效果。然而，壞處可能涉及胃腸不適、脹氣以及對特定人群的潛在風險。一旦身體出現不適，應立刻就醫，遵從醫生的指示進行治療，不宜自行開藥。
1.促進消化：紅薯汁含有的膳食纖維有助于刺激腸道蠕動，改善便秘。
2.增強免疫力：富含β-胡蘿卜素和維生素C，能增強免疫系統功能。
3.抗氧化作用：含有豐富的抗氧化劑，如維生素E和硒，有助于清除自由基，延緩衰老。
4.輔助控制血糖：低糖指數使得紅薯汁成為糖尿病患者的良好選擇，有助于穩定血糖水平。
5.減肥效果：高纖維、低熱量的特性使其成為減肥飲食的理想飲品。
6.胃腸不適：過量飲用可能導致胃酸過多，引起胃痛或消化不良。
7.脹氣：紅薯中的某些成分難以消化，過量可能引發脹氣或腹部脹滿感。
8.特定人群風險：對于胃腸疾病患者，如胃潰瘍或腸易激綜合征者，應限制飲用量。
紅薯汁的益處多樣，包括促進消化、增強免疫力、抗氧化、輔助血糖控制和減肥，但過量飲用可能引起胃腸不適和脹氣，特別是對于特定健康狀況的人群，適量飲用為宜。

紅薯營養價值很高，是營養最均衡的保健食品。每500克紅薯約含蛋白質11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，胡蘿卜素0.5毫克。紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素。