食用雞蛋后，一般間隔 1 - 2 小時再吃維生素 C 較為合適。這主要考慮到雞蛋中的蛋白質、膽固醇等成分的消化吸收過程，以及維生素 C 的化學性質等。同時，個體的消化能力、飲食結構、身體狀況、服用的其他藥物以及維生素 C 的劑型和劑量也會對間隔時間產生影響。 1. 消化能力：不同人的消化能力有所差異。消化功能良好的人，可能 1 小時左右就能基本完成雞蛋的消化；而消化功能較弱的人，可能需要 2 小時甚至更長時間。 2. 飲食結構：如果同時還攝入了其他大量難以消化的食物，會延長雞蛋的消化時間，從而需要適當延長與維生素 C 服用的間隔。 3. 身體狀況：患有胃腸道疾病的人，消化功能可能受損，間隔時間應適當延長。 4. 服用的其他藥物：某些藥物可能影響胃腸道的蠕動和消化功能，進而影響間隔時間。 5. 維生素 C 的劑型和劑量：不同劑型（如片劑、膠囊、泡騰片等）和劑量的維生素 C ，其吸收速度和效果也有所不同。 總之，為了確保雞蛋和維生素 C 都能被較好地吸收利用，且避免可能的相互作用，建議在食用雞蛋 1 - 2 小時后再服用維生素 C 。但具體情況還需結合個人實際情況而定。如果對飲食和營養補充有疑問，可咨詢專業的營養師或醫生。