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劉業生 主治醫師
家庭醫生在線合作醫院
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檸檬酸與醋在化學性質上呈酸性，但在食物的酸堿性分類中，它們屬于堿性食物。這涉及到食物在體內代謝后的產物對身體酸堿平衡的影響，以及食物的營養成分等多方面因素。 1. 化學性質：檸檬酸和醋在化學結構和性質上具有酸性特征，能與堿發生中和反應。 2. 體內代謝：攝入體內后，經過一系列代謝過程，最終產生的物質有助于維持身體的堿性環境。 3. 營養成分：含有多種對身體有益的成分，如醋中的氨基酸等。 4. 酸堿平衡：適量攝入有助于調節身體的酸堿平衡，維持正常生理功能。 5. 健康影響：合理食用對消化、新陳代謝等方面有一定積極作用，但過量食用可能帶來不良影響。 總之，檸檬酸與醋雖然化學上呈酸性，但在食物酸堿性分類中為堿性。食用時應注意適量，以發揮其對健康的積極作用。
2024-12-05 02:36
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