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回答1
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張東升 醫師
廣州市第一人民醫院
三級甲等
心血管內科
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排骨可以和胡蘿卜、蓮藕一起煲湯，這是一種常見且營養豐富的搭配。從食材的營養成分、口感、烹飪方式、適宜人群、食用注意事項等方面來看，這種組合具有一定的優勢。 1. 營養成分：排骨富含蛋白質、脂肪和鈣等營養物質。胡蘿卜含有胡蘿卜素、維生素等。蓮藕富含膳食纖維和維生素 C 等。 2. 口感：胡蘿卜的甜、蓮藕的脆與排骨的鮮嫩相得益彰，使湯的口感豐富。 3. 烹飪方式：三者的烹飪時間和火候要求較為相似，容易一起燉煮出美味的湯。 4. 適宜人群：一般人群均可食用，尤其適合身體虛弱、需要補充營養的人。 5. 食用注意事項：湯中的脂肪含量較高，高血脂、肥胖人群應適量食用。 總之，排骨與胡蘿卜、蓮藕一起煲湯是不錯的選擇，但要根據個人體質和飲食需求合理食用。
2024-12-05 06:19
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