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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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李京保 主治醫師
河北省邢臺市威縣人民醫院
二級甲等
內科
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白醋和米醋不是相同的。它們在原料、釀造工藝、味道、用途和營養成分等方面存在差異。 1.原料：米醋通常以大米為主要原料，而白醋可以用多種原料，如食用酒精等。 2.釀造工藝：米醋多采用傳統的發酵工藝，時間較長；白醋則可能采用快速發酵或化學合成的方法。 3.味道：米醋味道醇厚，有一定的甜味；白醋味道較酸，相對刺激。 4.用途：米醋常用于烹飪中提鮮、調味；白醋常用于清潔、消毒。 5.營養成分：米醋含有氨基酸、維生素等營養成分；白醋的營養成分相對較少。 總之，白醋和米醋在多個方面有所不同，在使用時應根據具體需求進行選擇。
2024-12-05 14:17
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