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            鐵棍山藥長芽后是否還適宜食用

            鐵棍山藥長芽了還能吃嗎

            • 回答1

              我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評價

              張東升 醫(yī)師

              廣州市第一人民醫(yī)院

              三級甲等

              心血管內(nèi)科

              鐵棍山藥長芽后一般不建議食用,可能存在變質(zhì)風(fēng)險、營養(yǎng)流失、口感變差、產(chǎn)生毒素、易引發(fā)過敏等情況。 1. 變質(zhì)風(fēng)險:長芽的山藥容易受到細(xì)菌、霉菌等微生物的侵襲,發(fā)生變質(zhì),食用后可能導(dǎo)致胃腸道不適。 2. 營養(yǎng)流失:發(fā)芽過程會消耗山藥中的營養(yǎng)成分,使其營養(yǎng)價值降低。 3. 口感變差:長芽后的山藥質(zhì)地和口感會發(fā)生變化,不再鮮嫩。 4. 產(chǎn)生毒素:部分長芽的山藥可能會產(chǎn)生微量毒素,對身體造成潛在危害。 5. 易引發(fā)過敏:對于過敏體質(zhì)的人來說,食用長芽的山藥更容易引發(fā)過敏反應(yīng)。 總之,為了保證飲食安全和營養(yǎng)攝入,不建議食用長芽的鐵棍山藥。在日常生活中,應(yīng)選擇新鮮、無發(fā)芽的山藥食用。

              2024-12-05 16:47
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            劉和平

            劉和平 / 主任醫(yī)師

            擅長:冠心病介入治療術(shù)、心律失常射頻消融術(shù)、永 久性心臟起搏器安置術(shù)、先天性心臟病介入封堵術(shù)、肥厚型梗阻性心肌病的化學(xué)消融術(shù)、先天性肺動脈瓣狹窄球囊擴(kuò)張術(shù)、高位硬膜外去交感神經(jīng)阻滯術(shù)。

            預(yù)約掛號
            李勇

            李勇 / 副主任醫(yī)師

            擅長:哮喘、支氣管炎、肺氣腫、肺心病、慢性咳嗽、支氣管擴(kuò)張、肺炎、肺纖維化等呼吸系統(tǒng)疾病的診治和危重癥的搶救具有獨(dú)到見解。尤其在呼吸疑難病的診治方面頗有建樹。

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            李邦良

            李邦良 / 主治醫(yī)師

            擅長:慢性呼吸系統(tǒng)疾病、支氣管哮喘、支氣管炎、氣管炎、支氣管擴(kuò)張、肺氣腫、肺心病、塵肺、矽肺、慢阻肺、肺間質(zhì)纖維化、間質(zhì)性肺疾病等。

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