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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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潘丹峰 主任醫師
廣州市第一人民醫院
三級甲等
營養科
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雞蛋蛋清呈綠色可能與多種因素有關，常見的有儲存不當、母雞健康問題、飼料影響、細菌感染、變質等。當身體出現異常時，應趕緊就醫，聽從醫生的指導進行診治，不宜擅自用藥。
2013-12-15 21:02
1.儲存不當：雞蛋在不恰當的溫度和濕度下存放過久，可能導致蛋清變色，這種情況不建議食用。
2.母雞健康：母雞患有輸卵管炎等疾病，可能產出蛋清綠色的雞蛋，不宜食用。
3.飼料影響：母雞食用了某些特殊的飼料，可能使蛋清顏色改變，需視具體情況判斷能否食用。
4.細菌感染：受到細菌如假單胞菌等污染，蛋清變綠，不可食用。
5.變質：雞蛋放置時間過長發生變質，蛋清會呈綠色，不能食用。
總之，蛋清呈綠色的雞蛋多數情況下不建議食用，以免對健康造成不利影響。
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