乙肝患者在飲食上應注重營養均衡，增加免疫力，避免加重肝臟負擔。優先選擇富含優質蛋白質的食物，如魚、禽、瘦肉和豆制品；同時，多吃新鮮蔬菜和水果以補充維生素和礦物質；菌菇類食品，如香菇、蘑菇、冬菇和黑木耳，因其高蛋白、微量元素豐富，尤其適合乙肝患者食用；全谷物和粗糧有助于提供膳食纖維，促進腸道健康；最后，減少油膩、高脂肪和加工食品的攝入，避免酒精和刺激性食物，減輕肝臟負擔。若身體出現不適癥狀，請趕快就醫，按照醫生的指導進行治療，切勿自行用藥。
1.優質蛋白質來源：魚、禽、瘦肉和豆制品等，有助于修復受損的肝細胞，增強體質。
2.新鮮蔬果：富含維生素C和其他抗氧化劑，支持肝臟解毒功能，促進身體康復。
3.菌菇類食品：香菇、蘑菇、冬菇、黑木耳等，不僅味道鮮美，且蛋白質含量高于一般蔬菜，微量元素豐富，有利于提升免疫力。
4.全谷物和粗糧：提供必要的膳食纖維，改善腸道環境，防止便秘，減少毒素吸收。
5.限制油膩、高脂肪食物：避免油炸食品、肥肉等，減少肝臟代謝壓力。
6.避免酒精和刺激性食物：如辛辣、過熱或過冷的食物，以防損傷胃黏膜，間接影響肝臟健康。
合理飲食對乙肝患者的康復至關重要。通過上述飲食調整，可以有效增強機體抵抗力，促進肝臟修復，降低疾病進展風險。同時，定期復查肝功能，遵循醫生指導，對于控制病情同樣重要。