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回答1
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張娜 醫師
山東省中醫院
三級甲等
婦科
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紫菜屬于堿性食物。食物的酸堿性并非依靠口感判斷，而是根據其在體內代謝后的產物性質來區分。影響食物酸堿性的因素包括礦物質含量、化學組成、生理功能、代謝過程以及對人體酸堿平衡的影響等。 1.礦物質含量：紫菜富含鉀、鈣、鎂等礦物質，這些礦物質在體內代謝后多呈堿性。 2.化學組成：其成分中的多糖、蛋白質等也對其堿性性質有一定貢獻。 3.生理功能：有助于維持人體正常的生理代謝，調節酸堿平衡。 4.代謝過程：在消化吸收過程中，產生的代謝產物有利于維持身體的弱堿性環境。 5.對人體酸堿平衡的影響：適量食用紫菜能幫助中和體內過多的酸性物質，維持身體酸堿平衡的穩定。 總之，紫菜作為一種堿性食物，對人體健康有一定益處，但飲食應多樣化，保證營養均衡。
2024-12-05 16:19
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