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回答1
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潘丹峰 主任醫師
廣州市第一人民醫院
三級甲等
營養科
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柿子不宜與甘薯、螃蟹、海帶、白薯、黑棗等食物同食,特別是對于患有慢性胃炎、胃排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者,以及胃大部切除術后和糖尿病患者需特別注意,避免食用柿子引發不適。身體不適時,要及時看醫生,根據醫囑進行治療,切勿自己胡亂用藥。
2013-12-17 09:46
1.甘薯:甘薯中的單寧和膠質在胃酸作用下與柿子產生沉淀物,可能形成胃結石,導致消化不良。
2.螃蟹:柿子中的鞣酸會使蟹肉蛋白質凝固,同食可能導致嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道癥狀。
3.海帶:海帶富含鈣離子,與柿子中的鞣酸結合,可能形成不易消化的沉淀,影響腸胃健康。
4.白薯:白薯同樣含有較多的淀粉和纖維,與柿子同食可能加重胃部負擔,引發不適。
5.黑棗:黑棗中的鐵元素與柿子中的鞣酸結合,影響鐵的吸收,不利于身體健康。
鑒于上述食物與柿子同食可能帶來的健康風險,建議在食用柿子時避免與之搭配,尤其是胃部疾病患者和糖尿病患者更應謹慎選擇食物,以維護腸胃健康。
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