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回答1
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趙洪順 醫師
江蘇省海濱康復醫院
二級
內科
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花生衣煮水后通常呈現紅色，這主要與花生衣中的成分有關，包括色素、化學成分、物理性質、煮水條件以及與其他物質的反應等。 1.色素：花生衣中含有天然的紅色色素，如類黃酮等，在煮水過程中會溶解出來，使水呈現紅色。 2.化學成分：其含有的單寧酸等化學成分，也可能影響煮水后的顏色。 3.物理性質：花生衣的質地和結構特點，決定了其在煮水時色素釋放的程度。 4.煮水條件：煮水的時間長短、溫度高低會影響顏色的深淺。 5.與其他物質的反應：如果煮水時加入了其他食材或調料，可能會對顏色產生一定影響。 總之，花生衣煮水后一般為紅色，但具體顏色可能會因上述多種因素而有所差異。
2024-12-05 14:26
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