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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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崔傳波 副主任醫(yī)師
臨沂靜脈曲張醫(yī)院
其他
眼科
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禽流感期間雞蛋可以食用，但要注意來源正規(guī)、烹飪熟透等。需考慮雞蛋的來源、儲(chǔ)存方式、烹飪方法、個(gè)人體質(zhì)以及禽流感的流行情況等。 1. 雞蛋來源：應(yīng)選擇正規(guī)養(yǎng)殖場(chǎng)供應(yīng)的雞蛋，其養(yǎng)殖環(huán)境和防疫措施相對(duì)完善，感染風(fēng)險(xiǎn)較低。 2. 儲(chǔ)存方式：雞蛋應(yīng)存放在低溫干燥的環(huán)境，避免細(xì)菌滋生。 3. 烹飪方法：務(wù)必將雞蛋煮熟煮透，高溫可以殺滅可能存在的病毒。 4. 個(gè)人體質(zhì)：免疫力較弱的人群，如老人、兒童、孕婦等，食用時(shí)更需謹(jǐn)慎。 5. 禽流感流行情況：若當(dāng)?shù)厍萘鞲幸咔閲?yán)重，需格外注意雞蛋的食用安全。 總之，在禽流感期間，只要雞蛋來源可靠，儲(chǔ)存得當(dāng)，烹飪充分，且結(jié)合自身情況合理食用，一般來說是安全的。但仍需保持警惕，關(guān)注疫情動(dòng)態(tài)。
2024-12-05 19:24
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什么是禽流感? H7N9型禽流感是一種新型禽流感，于2013年3月底在上海和安徽兩地率先發(fā)現(xiàn)。H7N9型禽流感是全球首次發(fā)現(xiàn)的新亞型流感病毒，尚未納入我國法定報(bào)告?zhèn)魅静”O(jiān)測(cè)報(bào)告系統(tǒng)，并且至2013年4月初尚未有疫苗推出。禽流行性感冒(Bird Flu或avian Influenza)是由甲型禽流感病毒引起的一種禽類疾病。近年已確定可直接感染人類引起發(fā)病，稱為禽流感病毒感染或禽流感病。 查看全文»
