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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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劉德麗 醫師
濟南市中心醫院
三級甲等
內科
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魚和蝦可以一起煮，一般不會產生有害物質。但需考慮食材新鮮度、烹飪方式、個人體質、搭配食材以及飲食禁忌等因素。 1.食材新鮮度：新鮮的魚和蝦能保證口感和營養，不新鮮可能導致細菌滋生和變質。 2.烹飪方式：如清蒸、紅燒、煮湯等，不同方式對口感和營養保留有影響。 3.個人體質：有些人可能對魚蝦過敏，一起煮食后可能出現過敏反應，如皮膚瘙癢、紅腫等。 4.搭配食材：與合適的蔬菜、香料搭配，能提升味道和營養均衡。 5.飲食禁忌：患有某些疾病，如痛風，需控制攝入量，以免加重病情。 總之，在保證食材新鮮、烹飪得當，并結合自身身體狀況和飲食禁忌的前提下，魚和蝦可以一起煮。但食用后如有不適，應及時就醫。
2024-12-06 02:20
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