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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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潘丹峰 主任醫師
廣州市第一人民醫院
三級甲等
營養科
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水溶性和脂溶性維生素在溶解性、來源、儲存及作用等方面存在差異，包括維生素C、B族、A、D、E、K等。藥物治療需謹慎，身體出現不適時，應首先尋求醫生的意見，避免盲目用藥。
2013-12-18 15:57
1.溶解性：水溶性維生素易溶于水，脂溶性維生素易溶于脂肪。
2.來源：水溶性維生素多在新鮮蔬果中，脂溶性維生素多在動物性食品中。
3.儲存：水溶性維生素在體內儲存較少，脂溶性維生素可大量儲存。
4.吸收：水溶性維生素吸收快，脂溶性維生素需脂肪輔助吸收。
5.代謝：水溶性維生素代謝快，脂溶性維生素代謝慢。
了解兩種維生素的特征，有助于合理飲食，保持健康。
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