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回答1
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李劍萍 主任醫師
廣州醫科大學附屬市八醫院
三級
重癥肝病科
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禽流感期間，雞肉可以吃，但需注意來源正規、充分煮熟等因素。同時，需警惕感染風險，如有不適及時就醫。當身體感到不適時，務必及時就醫，聽從醫生的指示進行診治，不宜自己隨意用藥。
2018-12-18 20:38
1.禽流感病毒在高溫下易被滅活，雞肉充分煮熟能殺滅病毒。
2.選擇正規渠道購買有檢疫合格證明的雞肉，更有安全保障。
3.處理生雞肉時，應與熟食分開，避免交叉污染。
4.烹飪過程中要注意個人衛生，如勤洗手。
5.食用雞肉后，若出現發熱、咳嗽、呼吸困難等癥狀，應立即就醫。
總之，禽流感期間食用雞肉，只要嚴格遵循上述要點，可降低風險，但仍需保持警惕。
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回答2
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劉松 醫師
濰坊市人民醫院
三級甲等
普內科
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人類感染禽流感病毒的途徑主要是接觸感染。禽肉煮熟煮透后，病毒可被殺死，傳播的可能性較小
2013-12-18 16:55
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